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島焦?無名24/10/16(三)04:58:26 ID:RA7r9otQNo.3402638del
https://x.com/lowgradef/status/1846199552329896274
無名24/10/16(三)05:56:51 ID:kHLCukn.No.3402648del
懂了，把肉烤焦
Jack Cross24/10/16(三)06:04:21 ID:oIVHQs7sNo.3402649del
檔名：1729029861212.jpg-(129 KB, 800x599)
129 KB
>>3402648
把肉烤焦跟Cajun焦黑烹飪法只有一線之隔(X
無名24/10/16(三)06:10:04 ID:8sugCwqINo.3402650del
>>3402638
幹!排A!
無名24/10/16(三)08:10:03 ID:GwZ4p3mwNo.3402689del
>>3402649
直接叫Blackened就可以了
無名24/10/16(三)08:35:45 ID:evftDh.2No.3402698del
>>3402638
他要你以後都煮這個味道就有點麻煩了
無名24/10/16(三)08:46:59 ID:MkIZxhC.No.3402707del
無法複製
無名24/10/16(三)17:13:13 ID:iASMuPP.No.3403088del
排a你真有心
無名24/10/16(三)17:32:04 ID:2VFih6F6No.3403104del
>>3402638
不能把肉烤焦的部分切下來？
我記得黑執事有說只要把烤焦部分切下來裡面都是好的
無名24/10/16(三)17:57:51 ID:ClZmSvy2No.3403124del
我記得有篇軍旅文大意是說軍中伙食就是
甜的要幹爆甜，鹹的幹爆鹹
然後大家都會感激你
無名24/10/16(三)18:00:33 ID:..TcJ82YNo.3403126del
>>3403104
也許不是不行
但人家原本想做的可是辣炒豬肉片耶
無名24/10/16(三)18:03:05 ID:omM15ez2No.3403127del
>>3403104
他原文寫pork bulgogi
搜尋圖片看起來像是豬肉片
切完大概也沒了
而且是250人份的量
無名24/10/16(三)18:06:02 ID:6qAGGHtwNo.3403129del
>>3403124
通常早餐晚餐都是在外面操練完後 吃到甜鹹的東西真的有能量回滿的感覺
所以雞排加珍奶才會在軍中這麼受歡迎
無名24/10/16(三)18:10:44 ID:Jw/FrWvoNo.3403130del
>>3403104
部隊裡開炒豬肉片這種菜 用的肉一定是火鍋肉片
你要怎麼切？
更何況他做的不是一人份兩人份 是全營250人的份量
無名24/10/16(三)18:15:58 ID:thpYRMiENo.3403135del
>>3403124
蒸的除了饅頭都別想
炸的除了水果都能試
調味油鹽糖加好加滿
阿兵哥的飲食就是如此樸實無華且三高
無名24/10/16(三)18:26:02 ID:omM15ez2No.3403146del
我想起一件事情
當初有個單位很節儉
都用炒菜鍋煮飯煮湯滷蛋
假如隔天早餐要吃的水煮蛋
前一天就會煮好開水把蛋丟下去泡一個晚上
結果隔天早上一來
鐵鍋的成分(?)
都印在蛋白上變成一條一條黑色的裂痕
時間還早
馬上改成茶葉蛋丟滷包跟醬油下去蓋過顏色

後來到我們離營之前菜單上再也沒出現過水煮蛋
無名24/10/16(三)19:41:06 ID:fl6LDiFcNo.3403193del
>>3403124
只記得隔壁尸丁丁有伙房的寫過類似的文
然後說有次有經費買龍蝦 他裝菜時故意弄到旅長盤子裡想拉仇恨
結果旅長開飯後來拿去慰勞某個勤務比較多的小兵
無名24/10/16(三)19:43:31 ID:0S3D3RvsNo.3403194del
>>3403124
就是你樓上>>3403088的排a你真有心啊
無名24/10/16(三)19:45:28 ID:nShrd4tcNo.3403195del
焦味是真的能修正?
印象中的焦掉一直都是整鍋味道爆掉
無名24/10/16(三)19:46:45 ID:Jm/62jBQNo.3403196del
>>3403194
我記得以前在gamebase看過的版本是採買不用買像是牛排什麼特價的東西

最重要的是加很多醬油黑胡椒辣椒什麼的讓那些阿兵哥操練完大口大口的配飯
無名24/10/16(三)19:49:51 ID:m0QuOxkQNo.3403201del
>>3403124
幹，排a，你真有心
無名24/10/16(三)20:05:16 ID:GVXpU.QcNo.3403210del
檔名：1729080316669.jpg-(84 KB, 1200x1200)
84 KB
>>3402638
想ㄘ
無名24/10/18(五)00:11:54 ID:WQouhYZgNo.3404502del
當兵時有次送餐把湯桶打翻,湯剩一半(這頓要給一堆星星砲砲吃的)
大家想說完蛋的時候老兵教我們用鹽+熱水把湯桶補滿
老實說喝起來真的沒啥破綻
跟外面自助餐提供的免費湯差不了多少
無名24/10/18(五)00:30:05 ID:jGo/DpyYNo.3404513del
>>3403124
畢竟都是在消耗能量後會急需高鹽高糖的食物補充能量阿

不過我倒是聽過某個手遊好像講個劇情
一個廚師說為了一群礦工的健康，所以給牠們的食物都減少鹽分
那張圖貼出來的時候被一群玩家幹爆說沒常識
無名24/10/18(五)00:39:00 ID:5f7iot7ENo.3404518del
>>3403196
因為阿兵哥的主食是米跟醬汁，味道夠可以配飯就好
無名24/10/18(五)00:44:36 ID:S3yBeEuYNo.3404522del
>>3403129
軍隊的膳食會給炸雞排跟珍珠奶茶嗎?
無名24/10/18(五)01:03:55 ID:uWLZtQUkNo.3404534del
>>3404513
說難聽一點那怕是古代養奴隸做重活都不能苛扣吃的方面
因為吃的不夠做重活就是一死死一片，除非你有本事死多少補多少，不然伙食省不了
無名24/10/18(五)01:05:28 ID:3IbNPLGoNo.3404535del
>>3404522
雞排沒有 不過炸雞會當主菜 雖然很耗油所以不能常開
珍奶當甜湯開出來是挺常見的
無名24/10/18(五)01:21:28 ID:unWKt28ANo.3404536del
>>3404513
明抄
無名24/10/18(五)02:12:06 ID:7vF6U5zMNo.3404544del
檔名：1729188726468.jpg-(166 KB, 1200x675)
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>>3404513
比如說茶魔南部的藍領階級就很愛
它的特色就是甜到不行，無糖可能等於北部半糖，正常糖跟直接喝糖漿差不多
因為在南部的天氣下工作的勞工就是需要喝超冰又超甜的飲料才會有能量
無名24/10/18(五)06:52:00 ID:u.eEisncNo.3404591del
>>3404544
休但幾勒，無糖是真的無糖不是半糖。你說的是台南
無名24/10/18(五)06:59:55 ID:/cjHMsTYNo.3404595del
>>3403195
要看怎麼焦的，圖中這個比較像是調味料壓夠重把焦糊味蓋過去
有些像是上面提到Cajun菜(美國南方菜)，
他們是慢慢把麵糊炒到偏黑但沒有糊，這種焦味其實很香
或是德州燒烤，低溫隔火煙熏，產生的梅納反應會變成黑殼付在肉上
味道非常有層次而複雜
無名24/10/18(五)08:21:16 ID:LFZzKzuENo.3404619del
>>3404522
雞排比較少見 珍奶甜湯倒是吃過不少次
要買雞排加珍奶通常是叫小蜜蜂

當兵有段時間待在台北後指部 那裡的食物大概是我吃過最好的部對餐
別說雞排跟珍奶 還有buffet還有禮拜三固定出現的冰品
只是餐廳裡肩膀上有花的一堆 吃飯壓力有點大w

然後當時火房的班長是自己人 偶爾還能在睡前開小伙 炸雞排什麼的只是基本選項

>>3404534
所以每次看到古裝劇有些被徵招當苦力的劇情
裡面的人每餐就吃一顆饅頭一碗稀粥都覺得很不可思議
無名24/10/18(五)08:30:14 ID:cQMhUDpANo.3404627del
>>3404522
有，禮拜三有機會
跟小學時一樣
無名24/10/18(五)09:39:33 ID:S1FwL3TkNo.3404669del
有次菜單上有紅油抄手 但是伙委少叫了一半以上的抄手量
為了不要出包就把辣加爆
到最後是深紅色的油和暗紅色的底 抄手跟辣椒大概是1:1
果然勸退很多人 最後安全的度過一餐
無名24/10/18(五)09:49:16 ID:FlCoQqcYNo.3404681del
>>3403129
想到之前有島民說過如果你在有做工地餐的便當店訂餐時說要給工人或運將吃的，就會拿到特製口味的餐點
>>3404513
鳴潮吧，之前紅的時候看討論好像還有很多不知道編劇是哪個星球來的奇妙邏輯
>>3404619
據說家裡做流水席或是開餐廳的伙房兵的部隊生活會比較好過
無名24/10/18(五)10:10:39 ID:71lVoQnsNo.3404697del
>>3404681
然後給餐廳打工的8+9就不好了
廚藝不好又很G8
無名24/10/18(五)10:47:49 ID:T5b3P5DQNo.3404729del
>>3403135
幹，排ㄟ，你金有心
>>3403129
陸軍吧？空軍吃雞排雞湯綠豆湯吃到怕死，滿三個月都衝營站買滷肉飯
無名24/10/18(五)11:05:16 ID:cWWGMKukNo.3404741del
>>3404544
我們的正常甜是半糖喔
無名24/10/18(五)11:07:10 ID:BfINlGOUNo.3404745del
>>3404741
那如果我要點一個正常甜是？
無名24/10/18(五)11:14:49 ID:mxbOcQP2No.3404752del
>>3402638
ㄟ等等 韓國軍法這麼嚴喔
菜燒焦了就要坐牢?!
無名24/10/18(五)11:17:09 ID:5uYvH2iENo.3404755del
>>3404752
大概是伙食出包所以關禁閉的概念吧?
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