四格

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有一次去日本自助旅遊
2號雞脖子肉丼美味到忘不了

不過台灣認識的肉販放血都從脖子放
很難找到好(能)吃的

猛然發現自己平常幾乎沒吃雞內臟
幾乎都是獸類的
>>3485311
知道是雞頸就不敢吃了

>>3485324
再怎麼說滷味或鹽酥雞攤應該有雞心之類的吧?

以前都聽說燈籠是燒烤珍品
但實際吃過卻覺得沒很好吃
不知道是不是店家處理得不好

>>3485301
自己嘗試做雞翅餃..塞進去的餡 才開始姦沒多久就都被原本的雞肉擠出來一半(ˊ_>ˋ)

>>3485340
>塞進去的餡
>才開始姦沒多久
不要玩食物...

>>3485333
就口感+因為數量稀少炒出來的名氣吧

小時候家中有養雞 煮香菇雞湯的時候很常吃到 我比較喜歡吃雞胗 比較有嚼勁

>>3485333
這什麼看起來像外星植物的東西

>>3485300
最近也越來越同意牛豬雞是多麼優秀的肉類來源啊

>>3485311
從脖子放血和脖子肉不好吃有甚麼關聯嗎?
日本殺雞是不是從脖子放血的?

>>3485333
應該單純指數量少吧
不然那就只是未成型的卵黃?

>>3485340
切口好像要用牙籤之類的固定

>>3485333
其實蠻有可能是外國跟我們或你口味不同
比如說我自己本來從不吃生蛋變成壽喜燒能吃生蛋拌進飯
但是就是沒辦法單純生蛋拌飯
蛋黃也是能接受他當配角拌在飯上或沾在肉上，但是不能單吃

>>3485333
稀有食材不一定好吃
真要說的話這東西就只是口感特別一點而已

>>3485354
未成形的蛋跟輸卵管
是個條件生成物
要在母雞宰殺時卡了一顆蛋才會有

>>3485388
純生蛋拌飯不是要用滾燙的剛煮好的飯讓蛋可以一打上去就半熟、攪拌時燙熟剩下一半嗎?
同時加醬油來調味，
成品應該接近用蒸蛋去拌飯，
你無法接受或許是因為飯不夠熱讓蛋沒有至少半熟，
你吃下去的真的就只是生蛋?

>>3485414
>用滾燙的剛煮好的飯讓蛋可以一打上去就半熟、攪拌時燙熟剩下一半
並沒有
>成品應該接近用蒸蛋去拌飯
不要瞎掰好嗎

>>3485414
他們真的是生蛋去拌飯好嗎
就跟雞肉也會吃生的一樣(非家庭料理)

>>3485388
>>3485414
日本人經過長年的飲食調教，把自己變成了愛吃生食的民族，什麼都可以吃生的，還認為這樣才鮮美

換其他國家的人真的辦不到，吃起來只感覺噁心而已

>>3485451
生雞肉？這種沒特殊處理過不能上桌的東西別講的跟一般家常菜一樣稀鬆平常好嗎

>>3485311
台灣這邊好像是叫雞松阪？
也只有比較會包裝的高價品牌會賣（桂x雞）
我在一般雞屠宰廠工作，問員工雞松阪和雞橫隔膜在哪他們也不清楚
有時候淘汰蛋雞進來，燈籠之類的都當垃圾丟掉

>>3485453
你看太少而已

一般歐洲都有的韃靼牛肉（牛或馬絞肉配生蛋）
德國人還超愛吃生豬肉麵包....都不怕寄生蟲的
生蠔更是理所當然

更別說中國那些生醃了

>>3485454
>>3485451
愛吃生食到難以置信的程度
店家故意鑽法律漏洞、食客忽視感染風險

「可以喝的漢堡肉排」
餐廳炒作話題、故意提供生絞肉團跟熱鐵板給客人，讓客人自己決定熟度

愛吃生食的笨蛋們吃到食物中毒送醫
餐廳裝死把責任推給客人：是他們自己不煎熟的，不關我的事

>>3485462
人家有為了安全生食 有在搞嚴格衛生管理滴
那種沒在意 賭一把的 就別丟人現眼了

>>3485384
就脖子那邊一個洞+導致肉周圍全是紅色...微血管破掉?

雖然弄熟後看不出來 但不調味的話會吃到一股腥味

>>3485340
因為你在姦它啊
不管你的雞雞有多小
肉餡當然會被擠出來

可憐的動物...

>>3485414
>>3485466
我認為日本人更愛吃軟爛的食物(當然這不代表他們不喜歡吃生的)
尤其他們就是一定要把飯攪得爛爛的
所以你去找日本很多配飯的小菜
大多都是帶有水分的黏爛食品

>>3485388
生蛋蓋飯好吃的地方在滑滑的口感
基本上勾芡加飯都很好吃

>>3485469
>為了安全生食 有在搞嚴格衛生管理滴
就是有衛生管理與相關法律，所以才會有商家去"鑽"漏洞阿...

以台灣來說，不少包裝都會特別聲明"非供即食應充分加熱"
之前最有名的，就是「溫泉蛋」也貼這個標語
打去廠商，廠商也直接明言是為了法規

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一位網友在臉書社團《Costco好市多 商品經驗老實說》發文寫道，在知名美式賣場好市多買了一袋溫泉蛋，看到外包裝上印有「非供即食，應充分加熱」等警語，心想溫泉蛋不能直接吃嗎？為何還要加熱，而且包裝上也沒有寫明烹飪方式，發文問大家「如果加熱會不會變熟蛋了？」


貼文曝光，網友紛紛留言回應，「這是食品安全警語」、「即食的生菌數標準比較嚴格」、「這是真空包裝食品標示的規定喔！」、「免責聲明+吃出問題後果自負」

>>3485490
植物：原來我不算生命

>>3485490
你身上的免疫系統正在殺死細菌
細菌有什麼錯？他們也是有生命的！
麻煩你停止免疫系統，否則就是殘忍的加害者

>>3485462
還有韓國醬蟹，比魚更容易出問題的東西

>>3485469
你以為以前有?安全生食都已經是近代的事了
實際上大多都天選之地，本來就低汙染少寄生蟲
不然就是根本沒在擔心，出事再說
歷史都沒念過的就別丟人現眼了

>>3485533
最近逛大賣場有廠商推出直接講生食級的雞蛋了

>>3485490
要不是食物獲取方便讓素食者有的挑，不然有不少是吃素吃到身體出問題的

>>3485490
人為什麼要活?
活著，就是不斷在依靠、殘害其他生物而生
人，為什麼要活?
想到如果沒有我，可能就會有更多的生命存續，也許....
我就這樣繼續順著天理，依靠、殘害其他生物而活吧!

>>3485533
就跟網路遊戲的玩家登入契約永遠寫虛寶交易是不受本公司保障甚至犯罪的行為一樣

>>3485300
聽說暴龍的後代就是雞
是不是真的啊？

>>3485453
生魚片還可能是從魚生來的
世界各地吃生的也不少
三國演義還有生吃豬肘的橋段
也就是在成書當時不算少見

其他人舉的歐洲例子就不重複了

>>3485742
有部分的蛋白質序列是相同的
很有可能是有親緣關係

>>3485747
鴻門宴吧

>>3485742
雞(鳥類)不是暴龍那一脈的，老早就分家了
詳細有請古生物島民解釋

>>3485453
論吃生食 只服伊努特人

>>3485742
獸腳類演化到暴盜龍類時暴龍跟機的祖先就分家了
之後區分成暴龍類跟手盜龍類
手盜龍類一路再分出似鳥龍偷蛋龍等等 再跟恐爪龍祖先分家後才演化出鳥類
跟暴龍祖先分家起碼是侏儸紀中期的事
而侏儸紀中期到第一隻暴龍誕生的時間跨度 比暴龍滅絕到現代的時間跨度還長