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拉麵(不死不運)無名24/02/27(二)22:36:55 ID:AzJO9qM6No.2798799del

無名24/02/28(三)01:37:27 ID:r1QX19aUNo.2798894del

其實料理的最終境界就是完全客製化阿
從只接熟客的一見さんお断り到私人專屬大廚都是
市場層級很明顯在靠手藝或靠食材之上

無名24/02/28(三)01:39:10 ID:9gcmCD9oNo.2798896del

>>2798799
客製化料理從古代就有了阿
滿漢全席就是針對王族給的

無名24/02/28(三)01:56:14 ID:5NqNszWYNo.2798899del

重點是對當事人來說什麼是最棒的
附圖中的這個他心目中的"最棒"是為了給他師父
所以麻不麻煩根本不是問題，本來就應該要客製化
只是中途迷失方向而已

無名24/02/28(三)08:32:59 ID:oAe.d.32No.2798931del

>>2798894
這讓我想到中華一番漫畫才有的巴傑魯
他就是針對熟客全客製化，結果輸給熟客沒吃過的新味道

無名24/02/28(三)15:05:08 ID:Q16rtJSgNo.2799122del

>>2798799
如果最棒的料理是給客人帶來最大愉悅的話最後都會走向毒品化吧！
所以特級廚師就是能用一般食材煮出等同吸毒愉悅感的料理
那美食家應該就是要能撐過戒斷反應的才有資格當才是

無名24/02/28(三)15:35:51 ID:EBVQn.RUNo.2799143del

>>2799122
> 美食家應該就是要能撐過戒斷反應的才有資格當才是
炒翻天的所有美食評審全員失格

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