男性角色

我不常看新聞，只知道最近歐盟壓倒性贊成台灣加入聯合國而已

除此之外還有發生什麼事嗎，怎麼那麼多支畜以為自己裝得很好啊？

>>2915508
1.這裡叫調理包
2.中央廚房統一調控品質又不錯的話可以是很好沒錯，像是加溫年菜
3.但是被支那人弄得名聲臭到不行，科技與狠活調理包誰會敢碰呢

幹你娘發三小 洗爽沒

綜合複製文

今天第三串了
敗腎 你好厲害 到現在都還沒被管管刪

>>2915511
那又怎麼樣?
聯合國不就一個沒用的組織，台灣為什麼要加入？

>>2915511
這種事情已經發生很多次了

等加入再來爽 不然就跟支那幾年間三不五時傳一堆災難
說她媽要完了完了 完了快十年他媽還在你頭上拉屎

>>2915524
>>2915525
更正一下，不是聯合國

歐洲議會近日召開全體議員大會，24日以432票贊成、60票反對的壓倒性票數，通過「中華人民共和國不當詮釋聯合國大會第2758號決議及對台灣持續軍事挑釁」決議案，強烈反對中國利用扭曲「聯大第2758號決議」排擠台灣的國際參與，並呼籲歐盟及其會員國支持台灣有意義參與相關國際組織。

>>2915531
先發標題再來更正
你中天來的?

>>2915532
這不是比加入聯合國更好了嗎，你在氣什麼

>>2915534
自己黑白講可以
別人講就是氣氣氣氣氣氣氣氣氣氣氣
好喔

>>2915537
所以這不是比加入聯合國更好了嗎，你在氣什麼

>>2915512
過年的加熱年菜很多都是科技與狠活
你去看一下大賣場賣的冷凍羊肉爐和佛跳牆成分隨便都能寫到幾十樣

>>2915534
>>2915539
你在模仿還好廚嗎?不錯喔

>>2915555

調理包被罵的不是明擺著賣的加熱年菜那些，
而是那些親自跟餐廳訂購，以為餐廳會在當天現做給你，
結果餐廳裡面也只是拿調理包加熱給你的狀況。

>>2915555
在支那被罵的原因
是調理包價格但會賣你現做價格
甚至有弄的很像現做的介紹說眀但賣你調理包

>>2915576
想到以前的矽谷新鮮果汁壓榨機
那果汁材料包其實就是弄好的果汁包，還要自己操作壓榨!
沒有服務，所以收的費用理所當然不包含服務費，真是混蛋啊!

>>2915534
>>2915539
被別人打臉就氣到跳針喔？

>>2915512
支那人連酸菜、臭豆腐、雞爪...這些中華文化的東西都能弄臭了
調理包自然也無法信賴

>>2915531
第幾次通過了?反正歐洲支持永遠只到國際組織門外，
一進國際組織就不提了。

>>2915576
你是不是拉麵王理跑出來的老害啊
芹澤都一再強調用現代食品工業的力量沒錯
再來就算是現煮的東西也不代表沒有狠活了
現在市面上的高湯大多是康寶的雞精、柴魚精、大骨粉為基礎做的
這些化學提煉出來的粉末不也是狠活嗎?

>>2915617
你沒看懂他的意思吧?
他是說明明用調理包售價卻和現做的一樣
還有人故意誤導消費者

>>2915630
其實認真講，如果加上調理包製作過程的成本本來就不會比較便宜啊……
而且中央廚房調理包的好處是能夠最大限度的確保每個餐廳端出來的成品味道都不會差太多

>>2915630
>>2915655
要看店家定位
芹澤在拉麵王𥚃面也搞過用味道之外的部分對商品提高售價的手法

>>2915516
其實這根本證明男角板管管已經跑路了吧........
現在也沒有Del檢舉系統了

支那的狠活預置菜根本不管衛生跟健康把化工原料加好加滿
把他拿來跟調理包放一起比較歐？
只有支那人才覺得一樣啦，笑死

>>2915576
調理包
把軟罐頭消毒殺菌後→把現做的料理放進去→將軟罐頭外包裝→運輸到售貨點→付上架費→消費者買
所以要不是一份料理拆成三分以上賣量少的可憐
就是貴到靠北去餐廳買都沒那麼貴(買到加熱調理包？那就代表你沒眼光只會去那些店啊)

調理包賣現做價？
哪裡那麼佛心能介紹一下嗎？

>>2915669
客美多？

>>2915663
跟島民懺悔
戳爆活俠粉洗版之後政治廚就瘋狂冒出來了
相信這兩件事情有很大的關係

>>2915655
如果你是湯汁高湯類還有需要燉煮燒烤類的，大型高壓爐跟烤爐生產會比較快，而且那些工業用的燃燒節能效率比瓦斯爐高，理論上會比較省

>>2915696
你懺悔的很好 就用不上島贖罪吧

>>2915630
調理包本來就比較貴
一樣是羊肉爐
黃昏市場的比調理包便宜

早在預製菜這詞出現的20幾年前就在預製的表示....

>>2915696
我知道
你以為島民白癡到看不出是你鬧人不成還反串被戳破

>>2915696
廚滾
你就是政治廚

綜合還亂不夠喔 賤畜

>>2915698
運輸跟保存設備一加一減都打平了
不過說真的，因為預製菜風波是從中國這裡傳出來讓我覺得這背後理由不單純就是了
感覺比較像是中國餐飲業的鬥爭問題？
上面說到調理包的優點是能夠透過中央廚房維持餐點品質，但是要能建立中央廚房體系是需要下不少資本的，除了設備還有運輸的通路這些都要夠穩定才能成立，這會是一個相當大規模的產業革命，也許是因為這樣傷到既有餐飲通路的利益才導致他們炒作這新聞？

>>2915659
定位當然也是重點啦，但中央廚房體系也能降低加盟店營運門檻的，所以其實很普遍的
而且說是「中央廚房」啦，但其實只有少數大企業是用「專屬中央廚房」就是了，一般較小規模的還是透過外包的央廚處理的，而那些接外包的央廚也不會只接一家餐廳的單

>>2915655
>>2915859
之前大戶屋收購案的披露就很清楚了，央廚是一定比現做便宜很多啦

他們的預製菜有些已經誇張到跟賣假貨差不多
標榜賣你真貨然後價格也是真貨價格
而不是什麼先弄真材實料在進行加工
搞成一般人看到的那種調理包
比較像是正常的預製菜或著說料理包被賣假貨的害到
造成大家覺得假貨等於預製菜或著調理包

>>2915863
那就是看品牌價值囉

>>2915868
中國真的是魔境耶…

>>2915859

根據被FB塞一堆這種影片的感覺，
我覺得這比較像是外賣平台上中小型店家間的互毆，
那個預製菜可能也不是跟中央廚房下單客製，而是超市就有賣的等級。
意義上大概就是「拿超市裡就能買到的冷凍包加熱然後加價幾倍賣」
再加上其他地方摳門摳到爆炸、因為都是線上消費沒人去現場看所以店面衛生慘不忍睹。
這類就進一步擠壓到正常作東西賣的小店家生意，甚至有點劣幣逐良幣。

台灣這邊外賣依賴程度沒中國誇張，所以相對沒甚麼感覺。

而且說真的，也不是所有的料理都能用央廚搞定，起碼麵跟飯你還是要現煮
央廚最多也只是把比較繁瑣的前置步驟(像是拉麵王提到的熬湯頭)完成而已，有些還只能做到半成品，剩下的調理跟組合還是要廚師現場完成

>>2915878
如果是這種等級那被罵真的沒話說……

>>2915870
這種程度只能算是日常不算魔幻，可惜gif沒串了不然真希望你能去開開眼界

>>2915882
飯的話主要是因為現煮比較便宜也不麻煩
麵的話用央廚的比例很高喔，基本上沒買製麵機的店都是跟製麵所定，這就是央廚的一種
還不說日本早在上個世紀就把生タイプ麺普及化

>>2915891
製麵如果條件許可的話交給專門的處理當然比較好處理啊
但煮多半要現煮啦

>>2915897
就算是步驟上的理解不同吧
現成的麵丟進煮麵機煮熟再切水要說現煮當然也能算現煮，但有些人的定義是要麵粉進店弄成麵的才叫現煮

>>2915878
淘寶上大概一個青菜類的一包平均賣2元肉類大概5元人民幣
真要說這些預製菜商家大概也沒利潤
如果開在上海或深圳這種一菜一肉賣20塊人民幣的地方還有利潤
開在三線小縣城基本是死定了

然後說到央廚只做前半段的，麥當勞跟肯德基這些速食餐廳就是代表案例，不管是肉排還是麵包的部份央廚都是做到剩下最後一個步驟給餐廳這邊處理
然後巷口早餐店就是這個系統的Cost down版本

>>2915903
這種定義也嚴格過頭了吧……有辦法做到這程度的麵店差不多也有在自己單賣麵了

>>2915906
而且說真的，照這個標準下去講的話賣飯的店家不就要有自己的碾米廠，從稻穀開始處理才能算現做了嗎

>>2915908
不是無農藥傳統畜力稻作水磨舂米我可是不吃的喔

>>2915908
>>2915906
米又沒有客製化和現輾比較香的問題，但麵條有呀
剛做好的麵就是口感比較爽脆，不過當然也是有要醒麵的做法，這種的就會拜託製麵廠了
另外就是麵條跟湯頭能不能搭配的問題，要完全跟湯頭搭配自製是一定最好

結論是不能把中國的預置菜和調理包劃上等號
另外日本的客美多就是用調理包節省成本

>>2915918
現代製麵廠基本上能完全客製了吧
手作麵這種通常不會是太大規模的連鎖店，因為要求細到連製麵過程都要一致化的話那光是訓練過程又是一個工夫

>>2915928
中國的預置菜好像真的不只是調理包的問題了
連荷包蛋都用預置，一些現炒也是加鍋氣香精的預置菜
就是到這種程度才會連國內的人都罵到翻掉吧

>>2915561
就算現做給你也會有人靠北，以前老爺酒店推出年菜時，所有的菜都是現場作和包裝的，沒有用到任何調理包

結果就有一個老頭拿到東西後就一直再鬧說我要的不是這樣，問他要哪樣就開始罵說應該是裝成一盤讓他拿回家，而不是裝成一盒。

之後又開始東扯西扯一堆有的沒有的，然後更糟的是來鬧的不只這老頭，都是在扯為什麼不是裝成一盤

不清楚耶
但我常吃的能看到廚房裡面

>>2916026
裝成一盤也不是不行啦，盤子的錢也算進去就好，跟一些附甕的佛跳牆一樣，但是他有辦法拿嗎？那會滿大一盤的喔

>>2915906
大部分是最起碼要生麵下去煮熟而不是像及食麵一樣熱水泡開就能吃
>麵粉進店弄成麵
這種日本那邊有個名詞叫自家製麵
>賣飯的店家
雖然沒到從稻穀開始處理，不過有的店家確實是會把當天用精米機把糙米脫殼當賣點(煮出來的飯穀物香氣會比較重)

>>2916035
真的把盤子價格算進去那價格肯定超過五百甚至一千（還要加蓋子），更不用說十二道菜他一個人要怎麼拿回去了，菜裡還有兩道湯

這種人就是純粹來鬧的

>>2916110
拿佛跳牆的甕丟他啊

中國的預制菜很難吃 跟台灣的料理包可不在同一個水準
台灣的料理包就那些要燉要滷以醬汁濃湯為主的東東
最低等的就早餐店的鐵板麵料理包 但那也只是比現做的鐵板麵難吃些

中國的....唉...............
中國的東西運輸途中冷鍊中斷是常態 有些店家為了省錢有時還會拔冰箱電源省電的
那種環境的料理包會是什麼味道?

>>2916120
慈父的味道

>>2916120
科技與狠活
科學又進步

>>2915525
台灣又不是國家
在台灣這個島上的國家叫"中華民國"
歐盟支持台灣就像對著空氣打手槍
射了個寂寞，就算全票通過也沒意義