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台中拉麵店七面鳥無名26/05/23(六)22:49:56 ID:gmSCR6UANo.3313465del

悲報...
只做到租約到期

無名26/05/23(六)23:07:55 ID:Py8/NOuwNo.3313471del

王國濃要成絕響了……

無名26/05/23(六)23:33:00 ID:gmSCR6UANo.3313482del

>>3313471
店長是說身體已經不行了
要先休息再做打算

台中的拉麵店還有很多
但特濃系的，應該僅此一家
補充：這家有普通的拉麵，不是每碗都跟咖哩醬一樣濃

無名26/05/23(六)23:34:46 ID:X94o3zfINo.3313483del

>>3313482
>>補充：這家有普通的拉麵，不是每碗都跟咖哩醬一樣濃
去這家吃還吃普通拉麵?
我就是為了吃跟咖哩醬一樣濃的拉麵才來這家
結果你這個想吃普通拉麵的來跟我搶位置??????

無名26/05/24(日)11:22:24 ID:4OUad/.2No.3313601del

>>3313483
會有跟風客
總要給跟風的人留一點機會
但又不能像鬼金棒的老葛直接趕客人
而且老闆以前有過只搞濃的時期
也是因為幾年來的經驗才另外出過濾版本

>>3313471
本來就絕響了吧
還不是因為吃拉麵是打類固醇

無名26/05/24(日)12:55:07 ID:tniw2HkkNo.3313643del

>>3313483
拉麵肥宅特有的優越(悲
就像芹澤大叔講的，普通客人只是幫他賺資金的工蜂
不然光靠你們饕客有辦法支援店面的營收嗎，不可能

無名26/05/24(日)13:15:39 ID:MsWDS83cNo.3313655del

>>3313643
其他不好說...
但七面鳥在更早期的麵屋虎匠時期，就是超濃口出名的
就像上面說的，曾長期搞過只有濃口拉麵

之後才因為，每次都會剩下不少料，就重新調味成普通拉麵了

無名26/05/24(日)14:59:08 ID:4OUad/.2No.3313687del

>>3313655
七面鳥算拉麵店中態度寬容了
不太會堅持我家拉麵就這麼重口，不吃就滾
早期就算都做重口也還是有留一兩款清湯醬油
新客人跟老闆聊天都聊得起來
也沒有什麼奇怪的規矩
店內還給你用手機架邊吃邊看劇
現在說要收了才會被挽留

無名26/05/24(日)15:05:02 ID:OQ2EI9lUNo.3313692del

>>3313482
等等....
身體不行是指工作太辛苦還是吃自家產品吃到身體不行...?

無名26/05/24(日)17:12:27 ID:HpbuR2KcNo.3313756del

>>3313692
吃自家產品那還滿敬業
可能休幾個月會癢繼續出來

無名26/05/24(日)22:21:33 ID:xtHLwpUMNo.3313933del

>>3313692
以拉麵店的操勞程度，首先前者是很理所當然的

無名26/05/24(日)22:24:48 ID:m4gbWM8MNo.3313935del

>>3313692
大部分是前者不過後者的也有
之前就打聽過有一些人因為天天吃
健檢時滿通紅搞到差點洗腎
只好先休息一段時間養好身體

無名26/05/25(一)14:09:20 ID:qlZi/mwsNo.3314180del

>>3313692
熬濃湯為了避免底下燒焦要一直攪
老闆之前搞斷好幾根木槳，當然腰跟手也跟著持續受到職業傷害
本來要放手給其他人熬湯
過沒多久不放心品質又拿回來自己做
預計本店開到年底
只能希望老闆休息一陣子後手癢回來做了

無名26/05/25(一)14:29:43 ID:aLHnGIMUNo.3314185del

>>3314180
不能用機器攪嗎

無名26/05/25(一)14:40:10 ID:yGzbSrJsNo.3314190del

>>3313471
查了下這種濃度就算有四個腎也吃不起把真的有人會常吃這東西?

無名26/05/25(一)14:44:15 ID:2673u0fwNo.3314192del

>>3314180
一台機器就能解決的問題
自找苦吃w

無名26/05/25(一)15:01:52 ID:0h4qgpBANo.3314200del

>>3314185
做餐廳的表示
這種東西不是你想買就買
首先店的大小夠放嗎？動線會需要調整嗎？
電壓那些會不會影響？
煮下去後還要測試跟重新測量跟自己人工煮的差別
現在這種濃湯的最怕底部焦掉
一焦就是整鍋毀了⋯⋯⋯⋯

而且這種機器看品牌跟大小
那可是不便宜的⋯⋯

無名26/05/25(一)15:08:42 ID:vW.qkHEMNo.3314203del

>>3314192
做餐廳的表示
這種東西不是你想買就買
首先店的大小夠放嗎？動線會需要調整嗎？
電壓那些會不會影響？
煮下去後還要測試跟重新測量跟自己人工煮的差別
現在這種濃湯的最怕底部焦掉
一焦就是整鍋毀了⋯⋯⋯⋯

而且這種機器看品牌跟大小
那可是不便宜的⋯⋯

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